1. 전복을 솔로 깨끗이 문질러 씻기 2. 전복을 수저로 분리하고 이빨 제거하기 3. 후라이팬에 버터 넉넉히 올리고 녹이기 4. 다진마늘 1큰술과 꿀 1/2큰술(생략 가능) 넣기 5. 전복을 넣고 양념과 잘 섞어 익히기 6. 위에 후추 조금, 파슬리 조금 뿌려주기

1. 오이 3개나 4개 표면을 굵은 소금으로 문질러 돌기를 제거하고 깨끗이 헹구기 2. 오이를 1/3크기로 자르기 3. 자른 오이의 얇은 쪽을 끝 1cm 정도만 남기고 십자가 모양으로 칼집내기 4. 손질한 오이에 끓인 물 1L를 붓고 굵은 소금을 넉넉히 넣어 30분 정도 동안 절이기 5. 부추 적당량과 양파 1/2개를 씻어 작게 썰기 6. 양념(고춧가루 3큰술, 마늘 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 배음료 3큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술)을 손질한 부추와 양파에 넣고 섞어주기 7. 절인 오이를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 체에 밭쳐 물기 빼주기 8. 오이를 부추와 양파 양념에 넣어 표면에 양념 묻히기 9. 오이의 칼집낸 부분에 양념을 채워넣고 꼭 움켜잡아 모양내어 용기에 차곡차곡 담기 10. 남은 양념을 용..

1. 물 300ml정도 끓이기 2. 햇반 한 개 전자렌지에 1분 정도 돌린 상태로 물에 넣어 끓이기 3. 국자로 밥알 으깨며 젓기 4. 물이 졸아들면 조금씩 추가로 넣어가며 농도 조절하기 5. 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 맛소금 1/2큰술, 후추 1/2큰술 기호에 따라 조절하여 넣기 6. 계란 1개나 2개 넣고 젓기

1. 등갈비 안쪽의 막 제거하기 2. 등갈비가 잠길 정도로 물 넣고, 월계수잎 3~4장과 통후추10~15개을 넣고, 소주나 맛술을 조금 넣어 30분 정도 삶기 3. 찬물에 헹군 후 갈비뼈 분리하기 4. 양념장(굴소스 1큰술, 케첩 2큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 1큰술, 진간장3큰술, 돈가스소스 3큰술, 다진마늘 1큰술) 만들기 5. 등갈비와 양념장, 물 200ml를 넣고 20분간 졸이기 6. 기호에 따라 청양고추나 고춧가루 추가하기